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11 de setembro de 2018by Assessoria de ComunicaçãocaféTecnologia

Estudo mostra que muitos cafeicultores ainda não usam tecnologia nas lavouras no Sul de MG

G1.globo.com – Levantamento durou quatro meses e ouviu 179 agricultores da região.

Estudo mostra que muitos cafeicultores ainda não usam tecnologia nas lavouras no Sul de MG
Jornal da EPTV 2ª Edição – Sul de Minas

Um levantamento da Universidade Federal de Lavras (Ufla) mostrou que muitos produtores de café do Sul de Minas ainda não conseguem utilizar tecnologia nas lavouras. O estudo durou quatro meses e ouviu 179 agricultores da região.

Pelo menos 20% dos entrevistados disseram que não fazem sequer a análise de solo anualmente. Além disso, 33% também não têm o costume de fazer análise foliar, o que, segundo a pesquisadora responsável pelo estudo, se deve principalmente à falta de informação.

“O pequeno produtor, muitas vezes, é um pouco mais complicado para ele ter acesso à essa tecnologia, então é muito importante que órgãos principalmente de pesquisa, como a Ufla, e outras organizações de assistência, como a Emater-MG (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais) e Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) continuem promovendo a disseminação de tecnologias existentes para esses produtores e incentivando que eles busquem, que eles se atentem”, explica Angélica Azevedo.

Uma realidade que também pode mudar por meio da educação. Tem cafeicultor apostando na formação dos filhos, na esperança de que, depois de formados, eles retornem para o campo para ajudar com conhecimento.

O pai da estudante Thaynara de Paula Oliveira, por exemplo produz café em Perdões (MG), e a estudante de Agronomia quer usar o que aprende na Ufla para ajudar na produção da família.

“A minha ideia não é me formar e já voltar para lá, mas agregar um pouco de conhecimento, agregar um pouco de mais tecnologia, de poder mesmo chegar lá roça e falar: ‘Pai, eu tenho certeza disso, a gente pode investir nisso e vai dar tudo certo’”, conta Thaynara.

Estudo mostra que muitos cafeicultores ainda não usam tecnologia nas lavouras no Sul de MG (Foto: Reprodução/EPTV)

Estudo mostra que muitos cafeicultores ainda não usam tecnologia nas lavouras no Sul de MG (Foto: Reprodução/EPTV)

Veja matéria completa heim: https://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/grao-sagrado/noticia/estudo-mostra-que-muitos-cafeicultores-ainda-nao-usam-tecnologia-nas-lavouras-no-sul-de-mg.ghtml

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2 de agosto de 2018by Assessoria de Comunicaçãoagronegócio

BASF conclui processo de aquisição de negócio e ativos da Bayer

  • A aquisição é um complemento para as atividades de proteção de cultivos, biotecnologia e agricultura digital, marcando a entrada nos mercados de sementes, herbicidas não seletivos e nematicidas
  • Cria novas oportunidades de inovação e crescimento
  • Aproximadamente 4.500 colaboradores experientes se unem à equipe de Soluções para Agricultura da BASF

A BASF concluiu com sucesso a aquisição de diversos negócios e ativos da Bayer. A transação é um complemento estratégico para as atividades de proteção de cultivos, biotecnologia e agricultura digital da empresa e marca sua entrada nos mercados de sementes, herbicidas não seletivos e nematicidas.

“Este movimento estratégico agrega excelentes ativos ao nosso forte portfólio de soluções agrícolas e aprimora o nosso potencial de inovação. Além de garantir uma oferta ainda mais abrangente e atrativa para os nossos clientes”, disse Dr. Martin Brudermüller, presidente da Junta Diretiva e diretor chefe de Tecnologia da BASF SE.

“Esta aquisição representa uma verdadeira mudança da BASF na agricultura. Fortalece nossa posição de mercado em soluções para agricultura, criando novas oportunidades de crescimento”, disse Saori Dubourg, membro da Junta Diretiva da BASF SE e responsável pela Divisão de Soluções para Agricultura. “Estamos com uma alta expectativa para a nossa jornada conjunta e damos boas-vindas aos nossos novos colegas.”

A BASF assinou acordos em outubro de 2017 e abril de 2018 para adquirir os negócios e ativos que a Bayer colocou à venda no contexto da aquisição da Monsanto, por um valor monetário de € 7,6 bilhões, sujeito a ajustes no momento do fechamento. Com a aquisição, recebemos aproximadamente 4.500 colaboradores. Os acordos incluem o negócio global de glufosinato de amônio da Bayer; os negócios de sementes incluindo traits, capacidade de pesquisa e melhoramento, além de marcas registradas para importantes cultivos em importantes mercados; o negócio de sementes de hortaliças; a plataforma de P&D para o trigo híbrido; diversos produtos para tratamento de sementes; herbicidas à base de glifosato na Europa, usados principalmente para aplicações industriais; a plataforma completa de agricultura digital xarvio™; bem como projetos de pesquisa de herbicidas não seletivos e nematicidas. Estas transações foram concluídas com sucesso, à exceção do negócio de sementes de hortaliças, cujo fechamento está previsto para meados de agosto de 2018.

Os clientes se beneficiam com a aquisição, pois terão acesso a mais ferramentas para aumentar sua produtividade, qualidade das culturas e lucratividade. “Com soluções eficientes que atendem desde o pré-plantio à colheita e com capacidade e escala de inovação ainda melhores, aumentaremos nossa competitividade no mercado. Isso significa que os clientes têm uma escolha real hoje e no futuro”, explicou Markus Heldt, presidente da Divisão de Soluções para Agricultura da BASF. “Após meses preparando uma transferência harmoniosa dos negócios e da integração dos colaboradores, todos estão ansiosos para finalmente começar – como uma equipe mais forte e com nossos negócios e recursos expandidos”.

Para refletir o escopo expandido de seus negócios agrícolas, a BASF renomeou a Divisão de Proteção de Cultivos para Divisão de Soluções para Agricultura. Além disso, a divisão estabeleceu uma nova unidade de negócios global para sementes e traits.


Sobre a Divisão de Soluções para Agricultura da BASF

Com uma população em rápido crescimento, o mundo está cada vez mais dependente da nossa capacidade de desenvolver e manter uma agricultura sustentável e ambientes saudáveis. Trabalhando com agricultores, profissionais da agricultura, especialistas no controle de doenças, insetos, plantas daninhas e outras pragas, é o nosso papel ajudar a tornar isso possível. É por isso que investimos em P&D e em um amplo portfólio, que inclui sementes e traits, proteção química e biológica de cultivos, manejo do solo, saúde das plantas, controle de pragas urbanas e rurais, além de soluções digitais. Com equipes de especialistas em nossos laboratórios, fábricas, escritórios e campo, nós conectamos pensamentos inovadores com a realidade para criar soluções que funcionam na prática para os agricultores, a sociedade e o ambiente. Em 2017, nossa divisão gerou vendas de € 5,7 bilhões. Para mais informações, visite www.agriculture.basf.com/br/pt ou em qualquer um dos nossos canais de mídia social.

Sobre a BASF

Na BASF, nós transformamos a química para um futuro sustentável. Nós combinamos o sucesso econômico com a proteção ambiental e responsabilidade social. O Grupo BASF conta com aproximadamente 115 mil colaboradores que trabalham para contribuir com o sucesso de nossos clientes em quase todos os setores e países do mundo. Nosso portfólio é organizado em 5 segmentos: Químicos, Produtos de Performance, Materiais e Soluções Funcionais, Soluções para Agricultura e Óleo e Gás. A BASF registrou vendas de € 64,5 bilhões em 2017. As ações da BASF são comercializadas no mercado de ações de Frankfurt (BAS), Londres (BFA) e Zurich (AN). Para mais informações, acesse: www.basf.com.

Fonte: Basf

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31 de julho de 2018by Assessoria de Comunicaçãoagronegócio

Fiscalização fecha cerco contra o comércio ilegal de agrotóxicos na internet

Plataformas de vendas na internet ofereciam acesso irrestrito ao produto. Prática traz perigo para os usuários e para o meio ambiente

Auditores Fiscais Federais Agropecuários participam da operação WEBCIDA, que apura o comércio ilegal de agrotóxicos pela internet.
A operação foi desencadeada em Curitiba – PR pelos órgãos que atuam na fiscalização do uso de agrotóxicos e de crimes ambientais, apoiados pelos Ministérios Públicos do Paraná e do Rio Grande do Sul, após denúncia recebida sobre a oferta desses produtos em sites de grandes redes de varejo e outras plataformas de vendas online.
A operação teve início na segunda-feira passada (23), mas só agora os dados puderam ser divulgados.

A operação é nacional e busca o encerramento imediato desse comércio e da divulgação das substâncias controladas.
A lei restringe a propaganda de agrotóxicos aos agricultores ou profissionais, proíbe a venda sem recomendação prévia de engenheiro agrônomo em receituário, proíbe a venda desses produtos por estabelecimento ou pessoa física que não esteja registrada nas agências estaduais de defesa agropecuária e proíbe o seu transporte pelos Correios, entre outras restrições.

As ações comprovaram que qualquer pessoa com acesso aos sites investigados poderia comprar e receber os agrotóxicos pelos Correios, incluindo produtos com restrições de uso impostas pela Anvisa, como os que possuem a substância Paraquat. Para burlar a fiscalização, os comerciantes adulteravam notas fiscais e declarações de conteúdo, identificando o agrotóxico enviado pelos Correios como detergentes para carros, fertilizantes, adjuvantes, e alteravam ainda seus valores e quantidades.

Além disso, os sites de venda ilegal removeram os símbolos de perigo das fotos dos produtos e continham orientações para o uso dos agrotóxicos sem nenhum embasamento técnico, representando um perigo para os usuários, para o meio ambiente e para as demais pessoas expostas a essas substâncias.

Até agora foram realizadas ações de busca e apreensão de documentos, identificando quem vendeu e quem comprou os agrotóxicos, além de embargos às atividades dessas plataformas e autuações pelos órgãos de fiscalização.

Assim que a operação mapear esse comércio, os órgãos responsáveis pela fiscalização realizarão diligências para apurar as responsabilidades administrativas, civis e penais que cabem aos envolvidos.

Fonte: Anffa Sindical
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12 de julho de 2018by Assessoria de Comunicaçãoclima

Tempo: SC, SP, PR e MG registram mínimas abaixo de zero e geadas, mas frio começa a diminuir amanhã

A massa de ar polar segue derrubando as temperaturas na faixa Centro-Sul do Brasil. Mais uma vez, geadas foram registradas em algumas áreas da região Sul e cidades de Santa Catarina, São Paulo, Paraná e Minas Gerais registraram mínimas abaixo de zero nesta quarta-feira (11). A partir de sexta-feira (13), no entanto, o frio começa a diminuir nessas áreas.

“O ar polar permanece sobre todo o Centro-sul do Brasil mantendo as temperaturas baixas, mesmo com o sol aparecendo ao longo desta quarta-feira”, noticiou a Climatempo. A previsão para hoje é de um amanhecer ainda frio por todo o Sul, Mato Grosso do Sul e São Paulo e ainda há risco de geadas em áreas do Sul e Sudeste de fraca a moderada intensidade.

Veja o mapa com a previsão de temperatura mínima para até 72 horas (12/07 a 15/07) em todo o Brasil:

Mapa com a previsão de temperatura mínima para até 72 horas (12/07 a 15/07) em todo o Brasil - Fonte: Inmet
Fonte: Inmet

Diversas cidades pelo país tiveram mínimas abaixo de zero ontem, segundo o Inmet (Instituto Nacional de Meteorologia). São elas: Curitibanos (SC): -2,5°C, Rancharia (SP): -0,9°C, Rio Negrinho (SC): -0,7°C, Major Vieira (SC): -0,7°C, São Mateus do Sul (PR): -0,5°C, Lages (SC): -0,4°C, General Carneiro (PR): -0,4°C, Colombo (PR): -0,3°C, Monte Verde (MG): -0,2°C e Caçador (SC): 0,0°C.

Com o frio intenso na faixa Centro-Sul do país, geadas novamente foram registradas nas áreas que são mais de baixadas na região Sul do país nesta quarta-feira. Até o momento, no entanto, não há informação de danos em lavouras devido ao fenômeno, já que a safra de inverno está com desenvolvimento avançado. Ainda assim, produtores seguem atentos ao clima.

Registro de geada em Urupema (SC) - Foto: Marcelo Macedo/Reprodução Redes Sociais Registro de geada em Urupema (SC) - Foto: Marcelo Macedo/Reprodução Redes Sociais Registro de geada em São Joaquim (SC) - Foto: Mycchel Hudsonn Legnaghi/São Joaquim OnlineRegistro de geada em São Joaquim (SC) - Foto: Mycchel Hudsonn Legnaghi/São Joaquim Online Registro de geada em Cabo Verde (MG) - Foto: Henrique Palma Neto/Reprodução Redes Sociais Registro de geada em Cabo Verde (MG) - Foto: Henrique Palma Neto/Reprodução Redes Sociais

Em entrevista ao Notícias Agrícolas nesta quarta, Mamedes Luiz Melo, meteorologista do Inmet, destacou que a massa de ar polar começa a perder forças a partir desta sexta-feira. Já a partir de segunda e terça-feira, há a passagem de uma nova massa de ar frio que vai organizar uma frente fria, trazendo chuvas consideráveis para o Sul do país, especialmente para o Rio Grande do Sul.

Veja o mapa das áreas com previsão de geadas nesta quinta-feira em todo o Brasil:

Mapa das áreas com previsão de geadas nesta quinta-feira em todo o Brasil - Fonte: Inmet
Fonte: Inmet

Geada em Ponta Porã (MS). Envio de Alexandre Van
Geada em Ponta Porã (MS). Envio de Alexandre Van

Colheita de milho safrinha da produtora Franciele Correia Ferreira em Assis Chateaubriand (PR). Envio de Marcelo Rodrigues de Oliveira
Colheita de milho safrinha da produtora Franciele Correia Ferreira em Assis Chateaubriand (PR). Envio de Marcelo Rodrigues de Oliveira​

Colheita de milho família Orlovicks em Barretos (SP). Envio de João Orlovicks Neto
Colheita de milho família Orlovicks em Barretos (SP). Envio de João Orlovicks Neto​

Colheita de Girassol na Fazenda Santo Antônio da Boa Vista em Luziânia (GO). Envio de Élcio sakai
Colheita de Girassol na Fazenda Santo Antônio da Boa Vista em Luziânia (GO). Envio de Élcio sakai​

Por: Jhonatas Simião
Fonte: Notícias Agrícolas
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4 de julho de 2018by Assessoria de Comunicaçãoagronegócio

Governo anuncia R$ 31 bilhões para plano safra da agricultura familiar 2018-2019

Quantia representa R$ 1 bilhão a mais que o anunciado pelo governo para a safra 2017-2018. Segundo o governo, juros serão reduzidos de 5,5% para 4,6% ao ano.

O governo federal anunciou nesta terça-feira (26) a liberação de R$ 31 bilhões para a safra 2018-2019 da agricultura familiar.

A quantia representa R$ 1 bilhão a mais que o anunciado para a safra 2017-2018, de R$ 30 bilhões.

Segundo o governo federal, os juros serão reduzidos de 5,5% ao ano para 4,6% ao ano. Os recursos estarão disponíveis a partir de 1º de julho.

Veja a notícia na íntegra no site do G1.

Fonte: G1
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25 de junho de 2018by Assessoria de Comunicaçãocafé

Café: Produtores iniciam a colheita em Varginha (MG) e rentabilidade é um desafio nessa safra

A perspectiva é de uma produção 30% maior do que a registrada no ciclo anterior na região. Qualidade também deve superar a da safra passada. Preços giram em torno de R$ 430,00 a R$ 450,00 a saca e não cobrem os custos de produção. Com impasse do frete, cafeicultores gastam mais para levar o café para os armazéns e cooperativas.

Os produtores rurais já iniciaram a colheita do café na região de Varginha/MG, tendo em vista que nesta temporada a expectativa é que o rendimento 30% maior se comparada à safra passada.

De acordo com o produtor rural do município, João Lincoln Reis Veiga, o clima contribuiu para o bom desenvolvimento da cultura e a expectativa é que a cultura tenha mais qualidade neste ciclo. “Tivemos chuvas na época certa e iniciamos a colheita em um período que não tem muita incidência de precipitações”, destaca.

As previsões climáticas indicam chuvas para esta semana, mas que não devem afetar os andamentos dos trabalhos de campo. “Dá para trabalhar com essa quantidade pequena de chuva, o problema é quando tem uma precipitação mais prolongada que prejudica a qualidade do café”, afirma.

Com a indefinição dos preços mínimos para os fretes, os cafeicultores estão tendo que gastar a mais para levar as produções para os armazéns e cooperativas.

Em relação à sanidade das lavouras, o produtor ressalta que não tiveram grandes problemas com a ferrugem e que as áreas cultivadas seguem dentro da normalidade.

Atualmente, as referências para o café giram em torno de R$ 430,00 a R$ 450,00 a saca que não cobrem os custos de produção. “Nestes patamares não fecham as contas para as propriedades com produtividade média”, finaliza.

Por: Fernanda Custódio e Andressa Simão
Fonte: Notícias Agrícolas
Link direto da matéria completa com vídeo:
https://www.noticiasagricolas.com.br/videos/cafe/215767-cafe-produtores-iniciam-a-colheita-em-varginha-mg-e-rentabilidade-e-um-desafio-nessa-safra.html#.WzBdVqdKiM9
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20 de junho de 2018by Assessoria de Comunicaçãoagronegócio

Lei beneficia agricultura familiar em produção artesanal de origem animal

O Projeto de Lei de autoria do deputado federal Evair Melo (PP-ES), que desburocratiza e regulamenta a produção e comercialização dos produtos artesanais de Origem Animal no País, foi sancionada na última quinta-feira (14) pelo presidente da República, Michel Temer.

A lei beneficia agricultura familiar em produção artesanal de origem animal, como queijos, salames e linguiças. De acordo com a nova lei, é permitida a comercialização interestadual de produtos alimentícios produzidos de forma artesanal, com características e métodos tradicionais ou regionais próprios, empregadas boas práticas agropecuárias e de fabricação, desde que submetidos à fiscalização de órgãos de saúde pública dos Estados e do Distrito Federal.

Segundo o deputado Evair de Melo, a lei é uma vitória da agricultura brasileira. “Vamos redescobrir o Brasil com os sabores dos produtos, uma revolução, quebramos a espinha da burocratização e vamos dar novas oportunidades a produtores rurais”, disse.

A legislação anterior previa que os produtos artesanais de origem animal poderiam ser vendidos com o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), do Ministério da Agricultura. O texto sancionado também prevê a substituição do SIF pelo selo Arte, de artesanal. O registro com o selo Arte deverá seguir regras higiênico-sanitárias e de qualidade já estabelecidas em lei.

Para o presidente da Abraleite, Geraldo Borges, a produção agro-artesanal no Brasil tem uma grande importância, tanto pelo ponto de vista econômico como social. “Esta lei vai beneficiar milhares de famílias por todo o país, que produzem produtos da agroindústria artesanal, como é o caso do queijo artesanal. Estas famílias poderão, agora, comercializar seus produtos em todo o território nacional”, disse.

Fonte: FPA
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8 de junho de 2018by Assessoria de Comunicaçãoagronegócio

Agronegócio brasileiro segue expandindo as vendas externas, aponta Cepea

Mesmo diante das turbulências enfrentadas no âmbito das relações comerciais internacionais neste início de ano, o agronegócio brasileiro continuou expandindo suas vendas externas, segundo indicam pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP.

O bom resultado em volume no primeiro quadrimestre esteve atrelado à elevação dos embarques da maioria dos produtos do agronegócio, com destaque para milho, cuja quantidade exportada mais que dobrou entre o primeiro quadrimestre de 2017 e o mesmo período de 2018. Os principais destinos do milho brasileiro foram Irã, Egito, Espanha e Malásia. Outros produtos do agronegócio que tiveram destaque no volume exportado foram algodão, suco de laranja, farelo de soja, carne bovina, frutas e óleo de soja. Os valores médios em dólar caíram um pouco, mas alguns produtos conseguiram preços mais altos, como os florestais, as frutas, o suco de laranja, algodão, farelo e soja em grão.

No agregado, de janeiro a abril de 2018 frente ao mesmo período de 2017, os embarques dos produtos do agronegócio cresceram quase 6%. Já os preços em dólar caíram 6% na mesma comparação, mas mostraram maior sustentação em abril. Pesquisadores do Cepea indicam que, ainda assim, o maior volume garantiu aumento de 2% no faturamento em dólar das exportações do setor nos primeiros quatro meses deste ano frente ao mesmo período de 2017 – em Reais, o faturamento cresceu mais de 11%. A receita acumulada com as exportações do agronegócio foi de US$ 30 bilhões, representando mais de 40% das exportações totais do País.

DESTINO – A China segue como principal parceira comercial do setor, mas têm uma pauta muito concentrada nos produtos do complexo da soja, com destaque para soja em grão. A Europa continua na segunda posição e os Estados Unidos, na terceira. Pesquisadores do Cepea indicam que chamam a atenção os países que compõem o grupo “outros”, com participação de 30% nas exportações brasileiras totais, com destaque para os asiáticos.

2018 – Após ter colhido a maior safra de sua história em 2017, o país caminha para uma boa colheita também em 2018, o que mantém elevada a disponibilidade de produtos, tanto para consumo doméstico quanto para exportação. Pesquisadores do Cepea alertam que o que não se pode estimar ainda é o efeito sobre a oferta brasileira da recente paralisação logística (greve dos caminhoneiros). Há, também, o efeito do câmbio (a desvalorização do Real), que, ao que tudo indica, deve se manter ao longo de 2018.

Esse contexto, segundo pesquisadores do Cepea, tende a elevar a atratividade das vendas externas e, consequentemente, as exportações. Os preços também podem se manter acima dos observados no ciclo anterior, dados os efeitos climáticos que já afetaram a oferta dos produtos agrícolas em importantes países produtores e exportadores, como a Argentina. A se confirmarem preços mais elevados e um Real mais desvalorizado, o faturamento em dólar do setor pode continuar crescendo em 2018, desde que haja oferta suficiente para atender a uma demanda externa que continua firme.

Fonte: Cepea
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24 de maio de 2018by Assessoria de Comunicaçãocafé

No Dia Nacional do Café, Brasil é segundo maior país consumidor

Hoje é comemorado o Dia Nacional do Café e ele pode ser expresso, coado, filtrado, usado em doces e até em drinks. Seja qual for o modo de preparo, o grão é praticamente unânime entre os brasileiros. Maior produtor e exportador de café do mundo, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o Brasil é o segundo maior país consumidor, ficando atrás dos Estados Unidos. O grão está presente em 98,5% dos lares brasileiros.

Crédito: 24/05/18 | Larissa Pessoa – larissa.pessoa@jornalcruzeiro.com.br

Há no mercado quatro tipos de café, que são o tradicional, que é do grão robusta, mais pobre e menos beneficiado. Esse é o mais vendido nos supermercados. Ainda da qualidade robusta, há o superior, que é um pouco mais selecionado. Já do tipo arábica há dois tipos de café, o gourmet e o especial. Os dois são grãos mais selecionados e passam por várias avaliações que resultam em notas de 50 até 100. Os grãos gourmet somam entre 50 e 79 pontos, já os especiais alcançam de 80 até 100.

O consumo interno de café no Brasil em 2017 foi estimado em 21,5 milhões de sacas, que correspondem a 1,07 milhão de toneladas, aproximadamente. As previsões para 2018 são ainda melhores, pois de acordo com a Abic, a produção pode chegar a um aumento de 30% em relação a 2017. Resultado: consumidores satisfeitos, aumento da qualidade e, é claro, os brasileiros tomando cada vez mais café, seja no tradicional pingado ou o rebuscado mocha.

Brasileiro gosta do cafezinho em diferentes modos de preparo - FÁBIO ROGÉRIO

Brasileiro gosta do cafezinho em diferentes modos de preparo – FÁBIO ROGÉRIO

É justamente a busca por maior qualidade que tem feito aumentar o número de cafeterias especializadas em cafés especiais e quando os clientes conhecem esses sabores e aromas mais acentuados, passam a ter o paladar mais crítico. Jhonson Portela, barista e proprietário do Santa Crema Café, primeiro estabelecimento de cafés especiais de Sorocaba, conta que nos últimos anos a concorrência tem aumentado na cidade e isso, aponta, é muito satisfatório, pois eleva o grau de exigência do consumidor. “Por muitos anos o brasileiro ficou com o pior café, pois como acontece com outros itens, os de melhor qualidade são exportados e nós ficamos com o que sobrou, mas isso vem mudando e as pessoas estão passando a conhecer melhor esse grão”, afirma o especialista.

Portela conta que em sua cafeteria o tradicional cafezinho expresso é o mais pedido e conta que para o preparo é necessário muita técnica do barista. A bebida, para ser ingerida na sua melhor forma, precisa ter 30 mililitros (ml), que é, explica o barista, a quantidade máxima que pode ser extraída do grão com todos os óleos essenciais do café e sem amargura. “Outro ponto importante para saber se o expresso foi bem feito é a espuma que se forma. Ela deve ser na cor caramelo, meio tigrada e precisa durar pelo menos dois minutos sobre a bebida”, conta Portella, que escolheu o nome de sua cafeteria justamente por conta dessa espuma do expresso, também chamada por crema.

O uso do café não só como bebida também vem cada vez ganhando mais espaço e recuperando uma função que tinha como especiaria há séculos. “Hoje o céu é o limite e diariamente surgem novas formas de preparação e uso para o café.” No Santa Crema, conta Portella, há sobremesas, café com creme de avelã, expresso servido na casquinha de sorvete e também a combinação do expresso com cachaça.

Consumo em dose única é uma tendência

Variedade de café é destaque - FÁBIO ROGÉRIO

Variedade de café é destaque – FÁBIO ROGÉRIO

O consumo de cafés em monodose, ou seja dose única, é uma tendência de mercado irreversível, na avaliação de Luís Fernando Lemes, diretor do Café Santa Fé. Olhando sempre para o futuro e atuando na vanguarda no que diz respeito ao café, Lemes conta que a empresa passou a comercializar os cafés em cápsulas e em sachês em 2007 e isso é uma características das novas gerações. “É prático e evita desperdícios. O jovem de hoje não vai ferver água para coar café, ele prefere a cápsula”, afirma o especialista.

Atualmente são diversos tipos de café comercializados em cápsulas, que permitem que o consumidor prove vários sabores, alguns inclusive não convencionais, como descafeinados, sabor chocolate e cereais e até um emagrecedor. O Café Santa Fé lançou nesta semana também o chamado Fashion Café, que apresenta uma bebida mais clara e com nuances cítricas. “Isso vem de uma pesquisa de mercado que mostrou que o consumidor tem procurado produtos inovadores e diferenciados.”

Nas cafeterias da empresa — localizadas em Sorocaba e Campinas — há entre 15 e 20 tipos de blends prontos e o cliente, conta Lemes, ainda pode fazer as combinações como desejar. “Hoje o cliente é mais exigente e espera uma infinidade de opções, e é para isso que nós trabalhamos e investimos em variedade.” A Cafeteria Santa Fé Café fica no Galleria Shopping, na rodovia Dom Pedro I em Campinas e no Shopping Iguatemi Esplanada, na ala Sul, no piso térreo, na avenida Izoraida Marques Peres, em Sorocaba.

Fonte: https://www.jornalcruzeiro.com.br/materia/889177/dia-nacional-do-cafe-brasil-e-segundo-maior-consumidor-da-bebida

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15 de maio de 2018by Assessoria de ComunicaçãoAgriculturaCuriosidades

Utilizando o sol e água do mar, esta fazenda no meio do deserto produzirá 17 mil toneladas de alimento

por: Redação Hypeness

Luz solar e água do mar: essa é a receita da fazenda Sundrop para fazer brotar, no meio do deserto australiano, 18 mil tomateiros, podendo produzir até 17 mil toneladas de alimento por ano. A fazenda é a prova de que, sem solo adequado, sem o uso de combustível fóssil, sem água subterrânea ou pesticidas, mas com a devida inteligência humana, pitadas de tecnologia e boas intenções é possível plantar alimentos diversos contra as condições mais adversas.

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O plantio da Sundrop Farms é realizado dentro de uma estufa hidropônica forrada simplesmente com papelão encharcado de água. A plantação no deserto australiano possui 20 hectares e foi inaugurada no último dia 06 de outubro.

A água é retirada do Golfo Spencer, todos os processos elétricos dentro da estufa – inclusive a dessalinização da água do mar – é feito com energia renovável, através de 23 mil espelhos que refletem a luz solar para uma torre receptora.

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Os primeiros tomates produzidos já estão sendo oferecidos nos supermercados do país, e a promessa é de expansão: em breve produzir outros alimentos, como frutas e pimenta. As mudas são cultivadas dentro de cascas de coco, e a fazenda utiliza insetos específicos para controlar as possíveis pragas.

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Toda a Sundrop Farms custou 200 milhões de dólares, mas o CEO da empreitada garante que muito em breve o investimento se fará valer – e o fato de não precisar usar combustíveis fósseis não só ajuda no orçamento da empresa, como também no lucro ambiental que esse tipo de empreitada trará para o mundo.

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© fotos: divulgação

Fonte original da matéria: Hypeness

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